Beschreibung:
Rösterei: Kaffeelix, St. Pölten
Röstung: GOTITI

Dieser natural-processed GOTITI überzeugt mit seinem wunder bar klaren Tassenprofil, das eine Kombination aus Beerennoten, tropischen Früchten und ausbalancierter citric acidity bringt. Ein wunderschönes Beispiel für äthiopische Kaffees!

Die Farm Gotiti liegt auf 2150 m in Wegida, Yirgacheffe. Tigist, die die Farm ihrer Familie führt, bewirtschaftet ihre 2 Ha Fläche mit bis zu 15 Mitarbeiter*innen. Darüber beschäftigt sie saisonal bis zu 70 Arbeiter*innen, die auf 150 raised beds Kaffeekirschen trocken (natural) aufbereiten, die sie von Kleinproduzent*innen aus der Region zukauft.

Aufbereitung: natural, 2150 m
Varietät: Heirloom
Cup Score: 88

*Zubereitungsempfehlung: ideal für Siebträger für einen fruchtigen Espresso sowie für sämtliche Filterkaffee-Zubereitungen wie Hario V60, Kalita Wave, Chemex, Aeropress (inverted), French Press und auch in der Moccamaster. Im Siebträger interessant fruchtig.*, Mokkakanne & Vollautomat*