Helle Röstungen

Der Trommelröstvorgang für helle Röstungen dauert ca. 10 - 12 Minuten. Bei ca. 200° C entsteht dabei ein sogenannter säurebetonter und wenig bitterer Geschmack. Und das geht so: Durch das Erhitzen der Kaffeebohne wird die in der Bohne enthaltene Säure ab- und in gleichem Maßen Bitterheit aufgebaut.

Bei helleren Röstungen ist somit naturgegeben der Säurebestandteil höher als bei schokoladigen Röstungen (weil eben kürzer geröstet). Man spricht dabei auch von "Fruchtigkeit". Solche helleren Röstungen zeichnen sich durch eine komplexe Geschmacksstruktur aus, die vor allem auf der erhaltenen Fruchtigkeit basiert.

Top

Suchan ETHIOPIA SIDAMO, 400g

15,00 €

Vorschau

Suchan ETHIOPIA SIDAMO, 400g
Kaffeebohnen

15,00 €
inkl. 2,50 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Suchan ETHIOPIA SIDAMO 100% Arabica. Dieser Single Origin Sidamo aus dem Hause Suchan ist ein milder, gewaschen (wet/washed processing) aufbereiteter Arabica mit sehr guter Säure, elegantem Aroma und Körper sowie sehr rundem Abgang. Bestens für mehrere Zubereitungsarten geeignet. Als Espresso schmeckt...

Alle Produktdetails ansehen
Top

Suchan FREISTADT, 400g

13,00 €

Vorschau

Suchan FREISTADT, 400g
Kaffeebohnen

13,00 €
inkl. 2,17 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Rösterei: Suchan Kaffee - Peter & Dagmar AffenzellerRöstung: FREISTADT Die Suchan 100 % Arabica-Hausmischung besticht durch einen komplexen Körper und gutes Säurespiel. Ein fruchtig-rundes Kaffeevergnügen. Perfekt als Espresso oder als vollmundiger Verlängerter. Auch ideal für alle Filterkaffee-Varianten: Chemex, Drip, French Press,...

Alle Produktdetails ansehen
Top

Suchan FREISTADT, 1000g

29,00 €

Vorschau

Suchan FREISTADT, 1000g
Kaffeebohnen

29,00 €
inkl. 4,83 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Rösterei: Suchan Kaffee - Peter & Dagmar AffenzellerRöstung: FREISTADT Die Suchan 100 % Arabica-Hausmischung besticht durch einen komplexen Körper und gutes Säurespiel. Ein fruchtig-rundes Kaffeevergnügen. Perfekt als Espresso oder als vollmundiger Verlängerter. Auch ideal für alle Filterkaffee-Varianten: Chemex, Drip, French Press,...

Alle Produktdetails ansehen
Top

Suchan KENYA, 400g

17,00 €

Vorschau

Suchan KENYA, 400g
Kaffeebohnen

17,00 €
inkl. 2,83 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Rösterei: Suchan Kaffee - Peter & Dagmar AffenzellerRöstung: KENYA AA 100% Arabica-Mischung. Der Kenya ist eine schöne Komposition, die einen kräftig runden Espresso mit schönen zarten Säurenorten ergibt. Ausgeprägte Noten von Schokolade und Nüssen geben diesem Kaffee seinen besonderen Charakter. *Für Siebträger &...

Alle Produktdetails ansehen
Top

Suchan Brazil Santos, 400g

13,50 €

Vorschau

Suchan Brazil Santos, 400g
Kaffeebohnen

13,50 €
inkl. 2,25 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Rösterei: Suchan Kaffee - Peter & Dagmar AffenzellerRöstung: KENYA 100% Arabica, Single Origin. Der Santos ist eine wunderbare Röst-Komposition: Sie ist fein und interessant am Gaumen. Gleichzeitig ist sie mild im Aroma und hat keine geschmackliche Säure. Also perfekt für alle, die auf...

Alle Produktdetails ansehen
Top

Wilderer, 500g

16,00 €

Vorschau

Wilderer, 500g
Kaffeebohnen

16,00 €
inkl. 2,67 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Kräftige, vollmundige und schokoladige Espressomischung. Dieser Espressoblend eignet sich am besten für die Zubereitung im Siebträger, im Vollautomaten oder in der Herdkanne. Es gibt viele Sagen um den Wilderer. Stark und kräftig soll er gewesen sein. “Stolz in seinen schönsten...

Alle Produktdetails ansehen
Top

Suchan Nicaragua CATURRA, 400g

13,50 €

Vorschau

Suchan Nicaragua CATURRA, 400g
Kaffeebohnen

13,50 €
inkl. 2,25 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Rösterei: Suchan Kaffee - Peter & Dagmar AffenzellerRöstung: Nicaragua CATURRA 100% Arabica. Dieser Single Origin Nicaragua Caturra aus dem Hause Suchan wird speziell für die Filter-Zubereitung geröstet - also für Chemex, Drip-Filter, French Press, Aeropress, Karlsbader Kanne & Cold...

Alle Produktdetails ansehen
Top

Suchan BIO ECOLSIERRA, 400g

13,50 €

Vorschau

Suchan BIO ECOLSIERRA, 400g
Kaffeebohnen

13,50 €
inkl. 2,25 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Rösterei: Suchan Kaffee - Peter & Dagmar AffenzellerRöstung: BIO ECOLSIERRA 100% Arabica-Mischung. Dieser Bio Arabica aus Kolumbien bringt alles mit, was man sich von einem exzellenten Kaffee wünscht: Einen kräftigen Körpergute Fruchtigkeit und sehr angenehme Säurenotenherrlich komplexes Aroma und einen langen Abgang Der...

Alle Produktdetails ansehen
Top

Brigantes, SailShippedCoffee, 500g

17,00 €

Vorschau

Brigantes, SailShippedCoffee, 500g
Kaffeebohnen

17,00 €
inkl. 2,83 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

In Siena, Toskana, langsam über Eichenholz geröstet und luftgekühlt. Rösterei: GM, Siena, ItalienRöstung: Brigantes, BIO-zertifiziert Die schöne Röstung von Brigantes ist ein Blend aus 100% Arabica-Bohnen, der zu 100% bio und fair gehandelt ist. Sie ist Österreichs erster "sail shipped...

Alle Produktdetails ansehen
Top+Neu

Süssmund ESQUIPULAS El Salvador, 250g

10,00 €

Vorschau

Süssmund ESQUIPULAS El Salvador, 250g
Kaffeebohnen, Natural

10,00 €
inkl. 1,67 € (20.0% MwSt.) & zzlg. Versand

Menge

Röstung: El Salvador ESQUIPULASRösterei: Süssmund, Wien Dieser trocken aufbereitete (natural / dry) Arabica-Kaffee ist nach der Finca in El Salvador benannt, auf der er kultiviert wird: Esquipulas. Süssmund bezieht die Rohkaffee-Bohnen direkt (Direct Trade) vom Kaffeebauern Rodolfo Ruffatti Battle. Seit Generationen ist die...

Alle Produktdetails ansehen