Röstung: ARICHA WUBANCHI Äthiopien
Rösterei: Süssmund, Wien

100% Arabica.

Diese auf der äthiopischen Aricha Wubanchi-Washing Station sorgfältig aufbereitete washed Kaffee ist eine Klasse für sich!

Yirgacheffe ist das Herz der äthiopischen Kaffeekultur, berühmt für seine feinen und unverwechselbaren Aromen. Die Kombination aus fruchtbaren Böden, gleichmäßigem Regen und jahrhundertealter Erfahrung schenkt diesem Kaffee ein unvergleichliches Aromenspiel.

Tassenprofil: Fruchtige Noten von Marille, Zitronentarte und Earl Grey Tee.

Die Verarbeitung erfolgt mit Hingabe: Nur die reifsten Kirschen werden handverlesen, fermentiert, gewaschen und 10 bis 12 Tage lang schonend auf erhöhten afrikanischen Betten in der Sonne getrocknet. Jede Bohne wird sorgfältig regelmäßig gewendet und vor Regen oder der Mittagssonne geschützt, bevor sie ihre Reise nach Addis Abeba antritt, um dort final sortiert und für den Export vorbereitet zu werden.

Der Single Origin Arabica stammt per Direct Trade von einer kleinbäuerlichen Kooperative aus Oromia in Äthiopien. Diese autochthonen Heirlooms glänzen durch eine komplexe Süße, prägnante Säure und einem klaren Tassenprofil. 

 
Region: Aricha in Yirgacheffe, Gedeo Zone
Produzent: Aricha Wubanchi Washing Station
Anbauhöhe: 2.200 m
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: Washed

* Zubereitungsempfehlung: Pour-over, Aeropress, French Press, Filterkaffeemaschine, Cold Brew, Siebträgermaschine, Mokkakanne