Rösterei: Suchan Kaffee - Peter & Dagmar Affenzeller
Röstung: Monsooned MALABAR

100% Arabica.

Der schöne Monsooned MALABAR zeichnet sich durch seinen sehr kräftigen Geschmack aus. Er hat keine Säure - perfekt also für alle, die säurearmen Kaffee bevorzugen. 

Die Rohbohnen dieser Röstung sind im Monsun* „gealtert“, dadurch bekommt der Kaffee seinen charakteristischen Charakter mit Aromen von Erdnuss bis Stroh. 

*In früheren Zeit, als der Kaffee noch komplett Co2-neutral mit Segelschiffen nach Europa transportiert wurde, dauerte eine Überfahrt mehrere Monate. Der Kaffee war während der Reise auf dem Meer der hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt, wodurch sich sein Geschmack und seine Farbe veränderten. Damit mit man diesen Geschmack auch in der heutigen Zeit noch erreicht, wurde in Indien ein spezielles Aufbereitungsverfahren entwickelt: das sogenannte „Monsooning“. Man setzt dabei den Rohkaffee wochenlang den Monsunwinden und dem Regen aus, um diese Geschmacksnuance zu erhalten.

*Für Siebträger, Vollautomaten & Filterkaffee*