Beschreibung:
Rösterei: Fathers, Tschechien
Röstung: MOTHERSHIP

Obwohl der Name dieser schönen Röstung übersetzt "Mutterschaft" heißt, meint das sympathischen Röster-Team von FATHERS mehr das "Mutterschiff" damit. Denn es ist ihre Hausröstung, die sie selbst gerne trinken und immer wieder weiterentwickeln. Mothership ist jedenfalls nicht nur für "Trekkies" bestens der geeignet ;) Der wunderbare Blend aus Gemischten Heirloom-Sorten aus El Salvador und Äthiopien. Die beiden Rohkaffeebohnen bringen mit ihren völlig unterschiedlichen Geschmacksprofile das Beste aus ihrer Herkunft in die Tasse und ergeben zusammen einen wunderbar ausgewogenen Geschmack, dem es an nichts fehlt.

Es erwartet Sie voller cremiger Körper, Noten von Milchschokolade und blumige Aromen. Dieser Kaffee passt einfach immer und ist eine großartige Basis für Espresso, Milchkaffees und aber auch gleichzeitig für einen "schokoladigeren" Filterkaffee. Man fühlt sich ganz zu Hause angekommen - im Mutterschiff ;)

++Achtung: Fathers wechselt jeweils im Winter und Frühling die Verpackung für alle Röstungen. 

Herkunft: Äthiopien & El Salvador
Gebiet: Los Naranjos, Sonsonate und Jimma, Oromia
Verarbeitungsbetrieb: Renacer und Beshasha
Höhe: 1450 und 2040 über dem Meeresspiegel
Verarbeitung: washed (Ethiopia)

*Zubereitungsempfehlung: Im Siebträger leicht fruchtig. Und auch ideal geeignet für sämtliche Filterkaffee-Zubereitungen wie Moccamaster, Hario V60, Kalita Wave, Chemex, Aeropress, French Press.*

Die Familienrösterei FATHER's, die in der Nähe der Grenze Tschechiens zu Polen - zwischen Prag und Krakau - liegt, ist immer auf der Suche nach besonderem Rohkaffee mit bestem Geschmack. Seit 2013 dreht sich bei dem sympathischen Paar alles rund um Specialty Coffee. Nach einer ausgiebigen Röst-Ausbildung ließen sich die beiden eine ganze Weile bei den renommierten Five Elephants als Profi-Baristas ausbilden. Danach ging's wieder heim. Seit dem wird jedes Lot auf einem amerikanischen Zwölf-Kilogramm-Röster IR-12 von Diedrich Roasters veredelt. Sie erfassen jede Röstung im Cropster-Programm, damit sie alles kontrollieren und zurückverfolgen können. Sie wählen den Kaffee gezielt aus und sind stets auf der Suche nach den süßen, sauberen und duftenden Noten.