Rösterei: Girls Who Grind Coffee
Kaffee: WUBIT BEKELE
Dieser absolut köstliche Kaffee erfüllt alle Anforderungen an eine moderne Röstung. Sie hat eine schöne Fruchtigkeit, ist cremig und süß und endet mit einer schönen Note von Jasmin und Melone.
Varität: Äthiopien Yirgacheffe
Aufbereitung: Natural
Wubit Bekele ist die Gründerin von Ephtah. Nach langjähriger Tätigkeit für einen der größten Exporteure Äthiopiens gründete sie Ephtah mit dem Ziel, Bäuerinnen zu stärken und die Barrieren zu beseitigen, die sie bislang ausgebremst haben. Als Q-Graderin ist sie leidenschaftlich bestrebt, den hochwertigsten Kaffee Äthiopiens zu finden. Sie verkostet jede Charge, die Ephtah einkauft und exportiert. Wubit glaubt an das enorme Potenzial des äthiopischen Kaffeesektors. Sie ist davon überzeugt, dass der Kaffeesektor durch einen ganzheitlichen Ansatz und in partnerschaftlicher Zusammenarbeit mit Kunden zum wichtigsten Motor für den Wandel in Äthiopien werden kann.
Tassenprofil: Erdbeere. Jasmintee. Wassermelone.
* Ideal für Siebträger & für sämtliche Filterkaffee-Zubereitungen wie Hario V60, Kalita Wave, Chemex, Aeropress, French Press & Karlsbader Kanne.*
| Röstgrad | Säure | Intensität |
| *** | *** | **** |
Das Röster-Team von GWGC ist in Wiltshire, Südengland, beheimatet und arbeitet anders als andere Röster: Das Frauen-Power-Team sucht speziell nach hochqualitativen Kaffees, die jene gut behandeln, die den Hauptteil der Kaffeepflanzen-Pflege, -Ernte und -Aufbereitungsarbeit erledigen: die Frauen. Weltweit erbringen Frauen rund 70% der Kaffee-Arbeiten. Als Pflückerinnen, Sortierer und Farmhelferinnen tragen sie den Hauptanteil zum weltweit männerdominierten Kaffeehandel bei. GWGC hat sich zum Ziel gesetzt, hier einen Ausgleich zu schaffen, und arbeiten mit Wir gleichgesinnten, kleinformatigen Importeuren, Farmerinnen und Kaffee-Kooperativen ein, die Frauenarbeit fair und gerecht entlohnen.
