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FELIX Kaffee DAMBI UDO, 250g
Kaffeebohnen

12,00 €

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Rösterei: Felix Kaffee, St. Pölten

Dambi Udo liegt nahe der Stadt Shakiso in der Guji Zone Äthiopiens. Felix Kaffee bezieht den Kaffee per Direct Trade von den jungen Kleinbauern dieses Gebietes. Die begannen erst kürzlich mit dem Kaffeeanbau und sind noch sehr aufgeschlossen für einen regen Dialog, der die Qualität verbessert. Die reifen Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und auf 25 m langen African Beds in der Sonne getrocknet (natural processing). Diese trockene Aufbereitung betont die außergewöhnlichen gebietstypischen Aromen. Der Dambi Udo ist ein ausgesprochen "süßer" und schön komplexer Kaffee.

Aufbereitung: Natural 1800 - 2100 m

Varietät: Heirloom
Cup Score: 88
Tassenprofil: Sanddorn, Heidelbeeren, Erdbeermarmelade, Milchschokolade

* Zubereitungsempfehlung: ideal für Siebträger & Filter (Handaufguss, Aeropress & Frenchpress)

Röstgrad Säure Intensität
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Hersteller Felix Kaffee
Kategorie / Typ Kaffeebohnen
Artikelnummer FEL003

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